ভাজা চিড়া
ভাজা চিড়াছবি: সাবিনা ইয়াসমিন
উপকরণ
চিড়া আধা কেজি, ভাজা বাদাম ৩ টেবিল চামচ, মিষ্টি জিরা ১ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ আধা চা–চামচ।
প্রণালি
তেলে মিষ্টি জিরা ভেজে নিন। সামান্য লবণ ও চিড়া ঢেলে দিয়ে কয়েক মিনিট মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। চিড়া ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। সঙ্গে ভাজা বাদাম দিয়ে দিন। জিপার ব্যাগ অথবা বয়ামে সংরক্ষণ করুন।
